• Ketogén diéta

    Ketogén, gluténmenetes zsemle

    A barátnőm gluténérzékeny, ezért elkezdtem kísérletezni gluténmentes péksütemények készítésével. Az első választásom a ketogén diétában oly népszerű ketogén zsemle receptre esett, mert egyik hozzávaló sem tartalmaz sikért, azaz glutént. Ez a nehezen emészthető, nem esszenciális fehérje adja a hagyományos lisztből készült termékek sikérvázát, amely tartást és struktúrát ad a kenyérnek, a zsemlének illetve az egyéb pékáruknak, ugyanakkor megkínozza azokat, akiknek a szervezete nem tudja megfelelő módon kezelni, mert a vékonybélben található bélbolyhok károsodni kezdenek, melynek következtében a tápanyagok felszívódását nem tudják megfelelően ellátni. Az előbb leírtaknak pedig számos, néha igen drámai tünetei lehetnek. De térjünk vissza a ketogén, gluténmentes zsemlére,…

  • Ketogén sajtos puffancs
    Ketogén diéta

    Ketogén sajtos puffancs

    Ez a sajtos puffancs vagy muffin tökéletesen beilleszthető a ketogén diétát folytatók étrendjébe akár reggel vagy vacsoraidőben kerül is az asztalra. Ráadásul mindösszesen öt hozzávalóra van szükség. Az egyik hóbortom a hobbimon belül, hogy külföldi recepteket fordítok és próbálok ki…

  • Gabi

    Böjt

    “A böjt a farsangi időszak után, a húsvét előtti negyven napos előkészületi, bűnbánati időszak.  Lényege húsvétra, Jézus Krisztus feltámadásának ünnepére való felkészülés a hitben való elmélyülés, a kiengesztelődés és a lemondás révén. A vallásos gyakorlat középpontjában ebben az időszakban a bűnbánat, a…

  • Gabi

    Hello 2021

    “Nem új év kell. Nem fogadalom. Az álmok eléréséhez nem. Mert az álmod mindig veled van, benned van. Nem évkezdettől, nem naptártól függ. Csak tőled. Nem fogadalmak kellenek, nem újévi elhatározások. Csak te kellesz. Mert nem a fogadalmakon múlik, hogy valamit…

  • Gabi

    Viszlát 2020

    “Az élet nem szól másról, mint hogy a lehető legkellemesebb módon igyekezzünk agyonütni az időt.” Hendrik Groen Az év utolsó napján épp itt az ideje annak, hogy számot vessek magammal és ezzel a furcsa évvel. Tavaly ilyenkor nem gondoltam volna,…

  • Gabi konyhája

    Sűrített tejes kalács

    Gyermekkorom kedvenc íze van ebbe a kalácsba belesütve. Anno nem múlt el úgy nap, hogy ne szopogattunk volna ki egy-egy tubus sűrített tejet a barátaimmal a suliba menet vagy a játszótéren. Imádtuk! A minap belefutottam ebbe a receptbe az Interneten.…

  • Gabi konyhája

    Pottyantós piskóta

    Mikor jó a piskótra tésztája? Amikor megáll benne a kanál! Szerintem a világ legegyszerűbb, leggyorsabb és a lehető legtöbbféle képpen variálható süteménye a piskóta. A legegyszerűbb, mert csak tojás, liszt és cukor kell hozzá. A leggyorsabb, mert mire felmelegszik a…

  • Gabi konyhája

    Az én bagettem

    Lassan kezdtem unni az állandó kenyérsütést, ezért elhatároztam sütök bagettet kovásszal. Hozzávalók: 3 dl melegvíz 20 dkg kovász 50 dkg BL-80 liszt 2 teáskanál só 1 marok semleges ízű olaj Elkészítés: A vizet a kovásszal elkeverem majd hozzáteszem a lisztet,…

  • Gabi konyhája

    Frittata, avagy az olasz tojáslepény

    Mit főzzek ma? Basszus, a hűtő tele van mindenféle maradékkal, picit megaszott zöldséggel, be nem csomagolt megszáradt sajttal vagy szalámival! Gondolom, hogy csak nem nekem van problémám a mindennapos főzéssel és vacsora készítéssel. Ráadásul, nem egyszer, nem kétszer találok vissza…

error

Tetszett a bejegyzés? Kérlek oszd meg mással is!